東洋ライス株式会社
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原材料を知る
長野県産コシヒカリ
長野県産コシヒカリ
商品に使用する原料玄米は産地毎に残留農薬の自主検査を行っており、安全を確認した上で使用している。
白米感覚で食べる
独自の技術で、玄米表面を覆っている硬くて防水性の高い「ロウ層」を除去。白米と比べて食物繊維が約8倍、ビタミンB1・Eが豊富に含まれていて、糖質約32％、カロリー約30％オフで、白米のように手軽に炊けて、しかも食べやすく、消化が良くなっている。「玄米は消化が悪い」というこれまでのイメージを払拭する商品。
炊飯方法
無洗米なので洗わずに炊ける。水加減は、計量カップ1に対して5～2杯。白米と同様、1時間程度水に漬けてから、炊飯器の白米モードで炊く。
名称
金芽ロウカット玄米
内容量
2㎏（1㎏パックもある）
保存方法
金芽ロウカット玄米は鮮度を保つため、窒素充填包装を採用している。窒素を充填することで、食品が酸素と接触することがなくなり、酸化反応を抑えることができる。すぐに利用しない場合は、開封せずに涼しくて暗い場所で保存し、調製日から5～6カ月以内を目安に利用する。開封後は、１カ月を目安に直射日光を避け、低温で湿気の少ない場所に保存する。夏場は、食味の低下や虫の発生を防ぐため、冷蔵庫での保存がお勧め。
栄養成分
100gあたり、食物繊維3.5g、カルシウム6㎎、ビタミンB10.36㎎、ビタミンE（α-トコフェロール当量）1.4㎎、ナイアシン3.1㎎、γ-オリザノール33㎎。ナイアシンは、糖質、脂質、たんぱく質から、細胞でエネルギーを産生する際に働く酵素を補助する働きをする。γ-オリザノールは、米ぬか特有の成分で、コレステロール低減、脳の機能の劣化防止などの効果が認められている。
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