株式会社泰山
原材料を知る
ハーブゼリー（仙草、小麦でん粉）、糖類（スクロース、グルコース）、はちみつ
仙草
シソ科の植物。中国原産の一年草で、中国南部の福建省、広東省、江西省、広西チワン族自治区などに分布しています。台湾では、新竹県、苗栗県、桃園県などの北部の客家居住地を中心に栽培されていますが、中でも新竹県関西鎮が産地として名高く、中国などでは生薬として用いられています。
小麦でん粉
小麦粉で作られたでん粉
スクロース
ショ糖とも言われています。砂糖の主成分で、テンサイやサトウキビなどから作られています。
グルコース
ブドウ糖とも言われています。細胞呼吸のための最も重要なエネルギー源として知られています。
はちみつ
ミツバチが花の蜜を採集し、巣の中で加工、貯蔵されたもの。約8割の糖分と約2割の水分で構成されていて、ビタミンやアミノ酸、ミネラル類などの栄養素を含んでいます。
「仙草ゼリー飲料」を知るキーワード
たっぷり 仙草エキス
中国などでは生薬とされる“仙草”のエキスがたっぷり入ったドリンクです。乾燥させて黒くなった葉や茎に重曹を少し加え、煮つめて漉（こ）すと、デンプンとペクチンなどの多糖類が溶け出しているので、冷やすと凝固して黒いゼリー状の食品ができます。
日本語では一般に仙草ゼリーと呼ばれています。苦みがあるので、シロップやはちみつをかけて食べる場合が多いです。暑気あたり防止効果のあるデザートとして、香港やシンガポールでも人気が高い。
台湾の名水
台湾の埔里中央山脈から湧き出る名水「愛蘭甘泉水」を採用。「愛蘭甘泉水」は、紹興酒作りにも使用されています。
龍眼の花 はちみつ
台湾名産の龍眼の花から採れたはちみつ「龍眼蜂蜜」を使用。
世界三大はちみつと言われるほどで、希少価値の高い台湾のはちみつですが、養蜂農家と専属契約しており、十分な「龍眼蜂蜜」を確保しています。
基本情報
品名
仙草ゼリー飲料（清涼飲料水）
原産国
台湾
内容量
1本330g
保存方法
常温
賞味期限
商品パッケージに表示
栄養成分
100gあたり、エネルギー30kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物7.6g、食塩相当量0.1g
コメント